Illescas Aparicio, Edgar. «Combinando La biotecnología Con La gastronomía Para Brindar Los Alimentos Del Futuro». RD-ICUAP 7, no. 21 (septiembre 15, 2021): 143–153. Accedido junio 15, 2025. http://148.228.11.180/ojs-rdicuap/index.php/rdicuap/article/view/648.